Dette er kjempegodt!
Ingredienser 2 pers:
4 rå kyllinglår tinet
smør
salt og pepper
2 fedd hvitløk
1 hermetisk boks med sopp
2 cm chili på tube eller sambal oelek
150 g bacon i strimler
1 dl sherry
3 dl kremfløte
1 brokkolihode
Slik gjør du:
Sett ovnen på 180 grader. Varm en stekepanne og ha i smør til det er brunet. Salt og pepre lårene og brun dem fint i stekepannen. Legg så lårene i en ildfast form. Ha i baconet, soppen og hvitløken i samme stekepanna. Stek til baconet er sprøtt og soppen er brunet. Tilsett så sherry og fløte og smak til med salt og pepper. Kok dette opp før du heller det over kyllinglårene i formen.
Sett i ovnen med aliminiumsfolie i 20 min. Ta så av aliminiumsfolien og stek i ytterligere 20 minutter.
Serveres med kokt brokkoli.
Oppskriften er inspirert fra Matprat:
http://www.matprat.no/gjester/gjesteoppskrifter/ovnsbakte-kyllinglar-med-estragon-og-sopp/
Jeg ønsker å dele mine materfaringer med lavkarbooppskrifter. Jeg er veldig glad i å lage mat, og eksprimenterer ofte med nye oppskrifter for å finne noe nytt. Jeg blir veldig lei av å ha det samme en dag i uka hver uke. Jeg leser masse matblogger for å finne oppskrifter når jeg vil finne noe nytt, men etter en stund begrenser det seg så jeg prøver å finne på noe selv. Noen oppskrifter har jeg funnet i bøker eller på nett og noe er mine egne "oppfinnelser"=)
torsdag 5. januar 2012
Hjemmelaget smakfull tomatsuppe
Denne er mye mer smakfull en poseversjonen av tomatsuppe.
Ingredienser:
1 fint hakket løk
2 båter hakket hvitløk
olivenolje
500 g modne tomater
2 terninger grønnsaksbuljong
5 dl vann
1 dl kremfløte
salt og pepper.
2 stk kokte egg i båter (kan sløyfes)
Slik gjør du:
Fjern skinnet fra tomatene ved å skjære et kryss i tomatene og legg dem i kokende vann i to minutter. Riv så av skinnet.
Varm oljen i en stekepanne og ha i hvitløk og løk. Mens du venter på at løken skal bli blank skjærer du opp tomatene i terninger og har dem i en gryte sammen med buljongterningene. Ha i løken sammen med tomatene. Ha i vann og fløte og smak med salt og pepper. La dette koke i ca 5 min. Bruk en stavmikser for å få suppen silkemyk. Ha gjerne ostecrisp ved siden av suppen.
Oppskriften er inspirert fra Frukt.no:
http://www.frukt.no/kokeboka/supper/hjemmelaget-tomatsuppe/
Ingredienser:
1 fint hakket løk
2 båter hakket hvitløk
olivenolje
500 g modne tomater
2 terninger grønnsaksbuljong
5 dl vann
1 dl kremfløte
salt og pepper.
2 stk kokte egg i båter (kan sløyfes)
Slik gjør du:
Fjern skinnet fra tomatene ved å skjære et kryss i tomatene og legg dem i kokende vann i to minutter. Riv så av skinnet.
Varm oljen i en stekepanne og ha i hvitløk og løk. Mens du venter på at løken skal bli blank skjærer du opp tomatene i terninger og har dem i en gryte sammen med buljongterningene. Ha i løken sammen med tomatene. Ha i vann og fløte og smak med salt og pepper. La dette koke i ca 5 min. Bruk en stavmikser for å få suppen silkemyk. Ha gjerne ostecrisp ved siden av suppen.
Oppskriften er inspirert fra Frukt.no:
http://www.frukt.no/kokeboka/supper/hjemmelaget-tomatsuppe/
Abonner på:
Innlegg (Atom)